Cara Membuat Pizza yang Lebih Sehat dan Lezat
Siapa yang tidak suka pizza? Makanan ikonik asal Italia ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Namun, https://lepomaspizza.com/ pizza sering kali dianggap sebagai makanan yang tidak sehat karena kandungan kalori, lemak, dan natriumnya yang tinggi. Tapi jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati kelezatan pizza tanpa rasa bersalah. Dengan beberapa trik sederhana, Anda bisa mengubah pizza favorit Anda menjadi sajian yang lebih sehat.
Pilihan Bahan Dasar Adonan Pizza
Rahasia pizza yang lebih sehat dimulai dari adonannya. Kebanyakan adonan pizza dibuat dari tepung terigu putih yang rendah serat. Untuk meningkatkan nilai gizinya, Anda bisa mencoba mengganti sebagian tepung terigu dengan tepung gandum utuh. Tepung gandum utuh kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, Anda juga bisa membuat adonan tipis (thin crust) untuk mengurangi jumlah karbohidrat. Pilihan lainnya adalah menggunakan adonan bebas gluten dari tepung almond atau tepung kelapa jika Anda sensitif terhadap gluten.
Kurangi Minyak, Tambahkan Bahan-bahan Segar
Salah satu cara termudah untuk membuat pizza lebih sehat adalah dengan mengurangi penggunaan minyak saat membuat adonan atau memanggangnya. Anda bisa menggunakan semprotan minyak zaitun untuk melapisi loyang, atau bahkan menggunakan kertas roti agar adonan tidak lengket.
Selanjutnya, mari beralih ke saus dan topping. Saus tomat kalengan seringkali mengandung gula dan natrium tambahan. Lebih baik membuat saus tomat sendiri dari tomat segar yang dihaluskan, bawang putih, dan sedikit rempah-rempah. Ini akan memberikan rasa yang lebih segar dan Anda bisa mengontrol sendiri kandungan gula serta garamnya.
Kreatif dengan Topping Sayuran
Ini adalah bagian yang paling menyenangkan: menambah lebih banyak sayuran! Daripada hanya menggunakan daging olahan seperti sosis atau pepperoni, coba tambahkan topping sayuran berwarna-warni. Brokoli, paprika, jamur, bayam, bawang bombay, dan jagung adalah pilihan yang bagus. Sayuran-sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Untuk protein, Anda bisa memilih daging ayam tanpa lemak, ikan tuna, atau tahu dan tempe sebagai alternatif yang lebih sehat.
Pilih Keju dengan Bijak
Keju adalah bahan penting dalam pizza, tetapi juga sumber kalori dan lemak yang tinggi. Anda tidak perlu menghilangkannya, cukup menggunakan keju secukupnya. Pilih keju mozzarella rendah lemak atau parutan keju parmesan yang lebih sedikit kalorinya. Anda juga bisa mencoba alternatif lain seperti keju feta yang rasanya kuat, sehingga Anda tidak perlu menggunakannya dalam jumlah banyak.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda bisa menikmati pizza buatan rumah yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih menyehatkan bagi tubuh Anda. Selamat mencoba!